El restaurant japonès Wagokoro de Barcelona, especialitzat en cuina tradicional kaiseki, organitzarà al llarg del 2013 diversos cursos de cuina de temàtiques ben diferents: tapes japoneses, fideus, plats d’origen xinès i coreà i també un curs bàsic de cuina japonesa. Vols saber-ne més?
Etiqueta: fideus
Soba i Udon
Els fideus són un aliment molt habitual en la gastronomia nipona, especialment en els plats fàcils de preparar i de preu més assequible. Us explicarem quins són els dos tipus de fideus que més es consumeixen al Japó, els soba i els udon, i quines diferències hi ha entre ells.
El Ramen
Com que el Saló del Manga de Barcelona d’enguany tindrà com a un dels grans protagonistes la gastronomia japonesa, des de zonajaponesa.com hem pensat en oferir-vos fins a les dates del Saló, una sèrie d’articles que tractin sobre diversos aspectes de la cuina nipona. Avui us oferim el primer plat d’aquest particular menú. La Cristina ens envia un petit tast sobre aquests famosíssims fideus, el ramen. Si bé no es tracta d’un dels productes estrella de la gastronomia nipona, en el dia a dia dels japonesos, l’humil ramen té una gran importància. Es tracta d’un bol de fideus de blat submergits en un brou, generalment de carn, acompanyat de diversos ingredients. És un plat reconfortant i que permet grans dosis d’innovació (molts restaurants tenen la seva pròpia recepta). En voleu saber més coses?
.