La 2ª edició del Handmade Festival Barcelona es celebra del divendres 24 al diumenge 26 d’abril al Palau 2 i la Plaça Univers de Fira de Barcelona. La cultura japonesa serà un dels plats forts amb un espai propi “Aires del Japó”, una zona d’exposició i tallers temàtics per aprendre: estampació de teixits, cal·ligrafia, origami, ceràmica, pintura, sushi, obento (carmanyola) o sushi; tècniques que combinen tradició i modernitat del país nipó. Una fira amb més de 250 expositors d’articles de fil, paper, cuina, bricolatge i jardineria, així com tallers, classes magistrals, degustacions, exposicions i concerts. Propera parada: una experiència do It Yourself (fet a mà) amb aires impregnats de cultura nipona.
Etiqueta: sushi
Durant Handmade Festival (24-26 abril) a Fira de Barcelona, l’artista Yoko Kataoka oferirà una exposició, un taller i dues masterclass de Bingata, una tècnica d’estampació japonesa. Propera parada: Cap de setmana de Handmade Festival Barcelona, articles fets a mà amb essència de colors, textures, sons, gustos i aires de Japó.
El I Festival Mangatuna de L’Ametlla de Mar tindrà lloc del dijous 1 al diumenge 4 del maig a l’Ametlla de Mar, poble costaner de la província de Tarragona i com a extensió de les jornades de Gastronomia de la Tonyina Roja d’anys anteriors.
Durant el pont de l’1 de maig, la capital de la pesca de la tonyina del Mediterrani acollirà activitats gratuïtes dedicades a la cultura japonesa, amb l’impuls de l’ajuntament, Ficomic, el Consulat General del Japó a Barcelona, el Grup Balfegó i Casa Àsia.
Taller “Sushi para valientes”
Ja tens una mica de destresa amb el sushi i vols fer un curs de 3 hores per anar una mica més enllà? Aquest curs és ideal per tu.
Els que pel títol us esteu imaginant un origami, us donarem una petita decepció… Us presentem uns retallables per muntar 3 escenaris molt típicament japonesos, estil casa de nines de paper.
El jugador blaugrana Cesc Fàbregas protagonitza junt amb el xef japonès Hideki Matsuhisa del restaurant Koy Shunka el nou anunci d’una coneguda marca de cervesa.
Noruega i el “Sushi humà”
Noruega és un dels principals productors de peix i marisc del món. Per fomentar-ne el consum en la preparació de sushi, el Consell del Marisk Norueg Godfisk, ha tingut la genial (?) idea de fer servir una sèrie de vídeos del peculiar grup de performances “The Human Sushi” (el Sushi Humà), que interpreta tres dances: Nigiri, Maki i Sashimi.
Funazushi
La Cristina (moltes gràcies!!) ens ha fet arribar aquest article sobre un tipus molt concret de sushi, el funazushi. Us explicarem d’on prové i quina particularitat presenta.
.
.
.
.
.
El restaurant japonès Wagokoro de Barcelona, especialitzat en cuina tradicional kaiseki, organitzarà al llarg del 2013 diversos cursos de cuina de temàtiques ben diferents: tapes japoneses, fideus, plats d’origen xinès i coreà i també un curs bàsic de cuina japonesa. Vols saber-ne més?